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真菌毒素的胶体金快速检测技术：原理与应用

更新时间：2025-10-11   点击次数：17次
部分真菌毒素可引发食物中毒，目前黄曲霉毒素 B1、呕吐毒素等已实现胶体金法快速检测，30 分钟内即可出结果，适配现场筛查需求。
一、检测原理：竞争法胶体金免疫层析
试纸卡核心基于免疫竞争反应：

  1. 将待检测液滴入试纸卡样品孔，检测液中的真菌毒素会与金标垫上的金标抗体结合，形成 “毒素 - 金标抗体复合物"；

  1. 若检测液中毒素浓度高于检出限：金标抗体将被全部结合，无法与试纸条上的 T 线（检测线）结合，试纸上不出现可见 T 线，判定为阳性结果（提示毒素超标）；

  1. 若毒素浓度低于检出限：未结合的金标抗体会与 T 线结合，形成一条可见 T 线，判定为阴性结果（提示毒素未超标）。

二、关键检出限指标

  • 黄曲霉毒素 B1：检出限为 5ng/mL；

  • 呕吐毒素：检出限为 100ng/mL。

该方法操作简便、耗时短，适合粮食、饲料等场景的现场初步筛查，疑似阳性样品需进一步送实验室确证。


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